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Historische Imkereigeräte, spannende Präsentationen und informative Führungen.
Der Südtiroler Waldhonig wird von Imkern aus den Wäldern Südtirols aus dem Honigtau verschiedener Pflanzenläuse und dem Nektar von Wald- und Wiesenblumen geerntet. Er hat eine kräftige, karamellartige Geschmacksnote und eine dunkelbraune bis mokkafarbene Farbe. Dieser Honig ist vielseitig einsetzbar – ob als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Wild- oder asiatischen süß-sauren Gerichten oder zum Süßen von Tees, unser Südtiroler Waldhonig bringt stets eine besondere, natürliche Note. Der frisch geerntete Honig ist flüssig, kann mit der Zeit aber kristallisieren. Dieser Vorgang ist ganz natürlich und der kristallisierte Honig kann im warmen Wasserbad (bis 40° C) wieder verflüssigt werden.