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Lo ragout di manzo alla tirolese è un piatto classico della cucina alpina, noto per i suoi sapori intensi e la carne tenera. Preparato con carne di manzo di alta qualità, viene cotto lentamente con cipolle, verdure a radice, vino rosso ed erbe aromatiche come alloro, rosmarino e ginepro. Durante la cottura, la salsa diventa densa e ricca di gusto. Perfetto da servire con polenta, canederli o pasta.