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Lo ragout di porcini è un piatto ricco e profumato che valorizza il sapore intenso dei funghi porcini freschi o secchi. I funghi vengono stufati delicatamente con cipolla, aglio, erbe aromatiche come timo e prezzemolo, e arricchiti con un tocco di vino bianco o panna. Il risultato è uno stufato cremoso e saporito, perfetto da servire con polenta o pasta.