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Il miele di abete è ottenuto dalla melata secreta da diversi insetti forestali. Ha un sapore intenso, speziato e maltato, con un profumo di legno di conifera e di bosco. Il miele di abete è meno dolce rispetto ad altri mieli ed è relativamente liquido. Il miele di abete del Plattner Bienenhof è perfetto spalmato sul pane, si adatta bene in cucina, grazie al suo sapore deciso, per piatti robusti e, se consumato nel tè, è considerato un rimedio naturale per le infezioni delle vie respiratorie. Il miele appena raccolto è liquido, pero può cristallizzare nel tempo. Questo processo è completamente naturale e il miele cristallizzato può essere di nuovo liquefatto in un bagno di acqua calda (max. 40° C).