Come nasce un miele monofloreale?

I nostri mieli Plattner sono mieli di diverse varietà e vengono analizzati in laboratorio per verificarne la purezza e l’origine botanica. Ma come nasce esattamente un miele monofloreale?

Un miele monofloreale si ottiene quando le api raccolgono prevalentemente il nettare da un’unica specie di pianta – ad esempio tiglio, tarassaco o lavanda. Questo perché le api sono fedeli ai fiori: una volta scelta una varietà di fiore, la visitano esclusivamente finché non è esaurita.

Gli apicoltori sfruttano questo comportamento: posizionano le arnie in zone selezionate durante la fioritura – ad esempio in un campo di lavanda o vicino a un castagneto. Terminata la fioritura, il miele viene raccolto prima che le api inizino a visitare altri fiori.