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Bernsteinfarbener Honig oft mit rötlichem Schimmer, duftet fein nach Blumen oder auch Bratapfel und man schmeckt die Himbeeren am Gaumen. Wird aus dem Nektar der blühenden Himbeersträucher gewonnen und ist dementsprechend selten.
Sehr beliebt bei Kindern.
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Himbeerhonig wird aus den Blüten des Himbeer-Strauches gewonnen und man schmeckt die Himbeerfrucht am Gaumen. Er duftet verführerisch nach Blumen und ist sehr selten sortenrein anzutreffen. Unser Himbeerhonig ist ein „beeriger“ Speisehonig und macht nicht nur auf dem Butterbrot gute Figur.
Der frisch geerntete Honig ist flüssig, kann mit der Zeit aber kristallisieren. Dieser Vorgang ist ganz natürlich und der kristallisierte Honig kann im warmen Wasserbad (bis 40° C) wieder verflüssigt werden.
Für Kinder bzw. Säuglinge unter 12 Monaten ist Honig nicht geeignet.
Herkunftsland: Transsilvanien (RO)